可降解吸管：食品接觸中高錳酸鉀的測定

隨著“限塑令”的逐步實施，可降解吸管逐漸替換了傳統吸管。吸管的更換，環保是環保了，但安全性還有待審核。

本文主要介紹食品接觸材料標準中高錳酸鉀消耗量的測定，而高猛酸鉀消耗量反應的是從食品接觸材料及制品遷移出的可被高錳酸鉀所氧化物質的量，也是試樣中可遷移出的能被氧化的水溶性有機物的總和。

其中，淀粉是食品接觸材料中高錳酸鉀消耗量的來源之一，淀粉對人體健康無害，由淀粉引起的高錳酸鉀消耗量會增大檢測的結果。有機物的溶出可能會影響人體內荷爾蒙的量，導致內分泌系統失調，影響生殖、發育等技能。

一些可降解塑料吸管高錳酸鉀消耗量測定結果

根據GB 5009.153—2016《食品安全國家標準 視頻接觸材料及制品遷移試驗預處理方法通則》和GB 31604.1—2015《食品安全國家標準 食品接觸材料及制品遷移試驗通則》，對樣品和所用玻璃器皿進行處理，按6dm²/L的比例浸泡樣品，并對樣品進行測試。準確量取100mL浸泡液于250mL的錐形瓶中，加入5mL硫酸溶液（硫酸：水=1:2，體積比）和10.0mL高錳酸鉀標準滴定溶液（0.01mol/L），再加入2~4顆玻璃珠，準確煮沸5min。趁熱加入10.0mL草酸標準滴定溶液（0.01mol/L），再以高錳酸鉀標準滴定溶液（0.01mol/L）滴定至微紅色。另外再取100mL水做溶劑空白試驗。

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